Ήταν γιός του μεγάλου σολίστα Κώστα Γιαούζου και γεννήθηκε στο Μαρτίνο Βοιωτίας.
Κλαρίνο έμαθε μόνος του, παρότι ήταν γιός μουσικού, γιατί είχαν χωρίσει οι γονείς του και έμενε με τη μητέρα του.
Ελάχιστα
του είχε δείξει ο πατέρας του και μάλιστα ύστερα από πολλά παρακάλια
της μητέρας του, λίγο τις κλίμακες και ένα τραγούδι, το «κάτω στα
λεμονάδικα».
Έτσι
ο Γιώργος Γιαούζος, όπως και όλοι σχεδόν οι λαϊκοί μουσικοί τότε,
παιδεύτηκε μόνος του και σε ηλικία 16 ετών άρχισε να παίζει
επαγγελματικά σε γάμους και πανηγύρια της Βοιωτίας.
Στα 25 του πήγε στην Αθήνα και συνεργάστηκε με όλους του τραγουδιστές.
Πρώτη του συνεργασία ήταν με τον Γιώργο Ζαμπέτα και την Πόλυ Πάνου στο πανηγύρι της Κερατέας.
Λίγο αργότερα μπήκε σε στούντιο και ηχογράφησε το «Λιβανατέϊκο».
Ήταν σοβαρός και ευγενής, ιδιαίτερα αξιοσέβαστος στον κόσμο και στους μουσικούς.
Τελευταία του ηχογράφηση είναι τα «Καμπίσια της Λειβαδιάς» με τον Στάθη Κάβουρα.
Είχε το στυλ του πατέρα του, καθαρό, παραδοσιακό ύφος, γνώριζε δε όλα τα κλέφτικα, το καθένα με τη δικιά του εισαγωγή.
Ακούστε: Καγκέλι Λιβανατεϊκο
Ακούστε: Καγκέλι Λιβανατεϊκο
